jueves, 8 de septiembre de 2016

ENSALADA DE PATATA CON ATÚN Y ANCHOA


Ingredientes:

1 kilo de  patatas
1 tomate 
2 huevos cocidos
Aceitunas verdes y negras
1 bote de atún
1 lata de anchoa
Aceite sal y vinagre de jerez

Preparación:

Cocemos sin pelar y enteras las patatas con agua y sal durante 20´ <> dependiendo del tamaño,cocemos los huevos. Dejamos enfriar todo . 
Pelamos y cortamos en rodajas la patata  el huevo, y el  tomate.
Hacemos la vinagreta mezclando aceite vinagre y sal.
En una fuente colocamos una capa de patata huevo y tomate  añadimos un poco del aliño y seguimos colocando, hasta que se termine,ponemos las aceitunas ,cortamos los lomos de  atún en tacos y colocamos las anchoas, terminamos añadiendo el resto de la vinagreta.

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